Domenica 19 gennaio in occasione della Festa di S. Antonio Abate e Sagra della frittella al cavolfiore insieme ad Anna Rita Properzi guida turistica e ambientale escursionistica potrete scoprire un luogo privato molto particolare l’Abbazia cistercense di San Giusto e i capolavori dell’arte romanica rappresentati dalle due Basiliche di San Pietro e Santa Maria Maggiore.
Seguendo la storia di monaci cistercensi che sono arrivati a Tuscania nel Medioevo, con una visita guidata speciale si entrerà nell’ Abbazia cistercense di San Giusto che circa trenta anni fa dopo l’abbandono di secoli con un sapiente restauro è ritornata allo splendore antico.
Dopo la visita dell’abbazia immersa nell’atmosfera sospesa nel tempo, circondati dal verde della valle del fiume Marta, ci sposteremo con le auto nel centro storico di Tuscania per la visita di altri due gioielli medievali: le Basiliche di San Pietro e Santa Maria Maggiore.
Non si può apprezzare a fondo l’Abbazia di San Giusto senza una visita guidata. Bisogna conoscere la storia medievale che ha portato a Tuscania un gruppo di monaci cistercensi provenienti da Fontevivo della Colomba nel 1146 e l’ancora più preziosa storia moderna, la rinascita iniziata nel 1990 grazie all’amore del nuovo proprietario Mauro Checcoli, ingegnere bolognese (medaglia d’oro olimpica Tokio 1964) e alla sua famiglia che acquistarono l’azienda con i ruderi dell’Abbazia di San Giusto e la restaurarono a proprie spese recuperandola dall’oblio dei secoli passati.
Oggi l’abbazia di San Giusto un’azienda agricola biologica eco-compatibile ed un luogo di pace per viaggiatori attenti, artisti, appassionati di natura.
Attraverso il mondo dei simboli medievali rappresentati nelle facciate decorate dai maestri marmorari e negli affreschi dipinti all’interno sarete guidati alla scoperta dei due capolavori dell’arte romanica dell’XI secolo le Basiliche di San Pietro e Santa Maria Maggiore.
INFORMAZIONI PER DETTAGLI: telefono + 39 333 4912669 Anna Rita Properzi Guida Turistica iscritta all’Elenco Nazionale del Ministero del Turismo, Guida Ambientale Escursionistica iscritta al registro italiano Aigae, con polizza assicurativa professionale RC attiva.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: potete prenotare le passeggiate sul sito https://annaritaproperzi.it/. Oppure scrivere tramite whatsapp al numero + 39 333 4912669 o tramite mail: annaritaproperzi@gmail.com.
APPUNTAMENTO: ore 10 (meglio arrivare 10 minuti prima all’appuntamento) all’Abbazia di San Giusto, Strada Consortile delle Poppe, e fine visita ore 12.45 circa.
QUOTA INDIVIDUALE: 15€ (che comprende visita guidata, contributo ingresso abbazia e offerta alle basiliche).
ABBIGLIAMENTO: scarpe e abiti comodi e adatti alla stagione.
Al termine della visita potrete concedervi una tappa gastronomica gustando le specialità della cucina locale e poi appena inizieranno con la distribuzione assaggiare le frittelle con il cavolfiore che verranno fritte in una grandissima padella in piazza Italia.
FRITTELLE AL CAVOLFIORE: L’ingrediente protagonista è il cavolfiore, che viene “impastellato” con la farina, aromatizzato ed affogato nell’olio bollente di un padellone. Le frittelle verranno velate di zucchero (gustose anche in versione salata) e distribuite ai visitatori.
Le frittelle al cavolfiore sono uno dei piatti simbolo della cucina di Tuscania, preparate seguendo l’antica ricetta tramandata di generazione in generazione, croccanti fuori, morbide dentro e ricche di sapore.
