Siamo lieti di annunciarvi la prima edizione della Festa della Zuppa di Pesce di Lago che si terrà a Piazza del Molo il 4-5 maggio. Con questa manifestazione, organizzata e ideata dalla Proloco di Anguillara Sabazia, si vuole far rivivere e promuovere una tradizionale usanza della cittadina di Anguillara Sabazia.
Anticamente i pescatori di Anguillara erano soliti riunirsi nel periodo invernale/primaverile per onorare il loro Patrono Sant’Andrea: avevano l’abitudine di incontrarsi nei pressi della Chiesetta della Madonna delle Grazie lungolago, dove raggruppavano una grande quantità di pesce di lago per cuocerlo in grossi barili di latta. Preparavano così il caratteristico “brodetto” con il quale veniva insaporito il pane “abbruscato”.
Appuntamento a Piazza del Molo sabato 4 e domenica 5 maggio 2019, per assaporare questa tradizionale prelibatezza che verrà preparata dai vecchi pescatori di Anguillara.
Non fartelo raccontare!
