Dal 5 al 7 agosto 2016, la sagra del Cavatello di Vitorchiano giunge alla trentottesima edizione. Organizzata dalla Pro Loco, in collaborazione con il Comune, e dedicata alla caratteristica pasta fatta artigianalmente. Stand gastronomici in Piazza Roma, musica e intrattenimenti vari. Per un intero fine settimana, la sagra proporrà al visitatore la possibilità di ammirare il centro storico medioevale del paese e di gustare le prelibatezze e le tradizioni enogastronomiche locali.
I cavatelli sono un primo di pasta fatta a mano, con acqua e farina, condita con un sugo di pomodoro aromatizzato al finocchietto selvatico. In menù anche altri gustosi piatti cucinati con maestria dalle cuoche della Pro Loco.
Le serate musicali trovano spazio presso il giardino dell’ex convento di Sant’Agnese: venerdì 5 sul palco i Tirabusciò, sabato 6 i Cartoon Shock e domenica 7 si balla tutti insieme per il gran finale.
